Крайний случай: Письменный договор купли-продажи + акт приема-передачи авто + расписка о получении денег, ну, естественно, и доверенность. Если продавец находится в браке или авто покупалось, когда находился в браке, то + письменное согласие второго супруга.
Но лучше, конечно, справка-счет и...