Есть ли среди нас специалисты по копчению?

[Yan]

Всем привет. Собственно, вопрос, есть ли среди нас люди, имеющие отношение к производству копченостей (любых, и рыба, и мясо, и что там еще поддается этому процессу) Возможно, у кого-то есть знакомые, занимающиеся копчением в промышленном масштабе?
Необходим совет, а может быть, и получится посотрудничать..:drinks:

 

[DIFFERENTIAL]

дивлячись що саме цікавить. Давай у пп, може допоможу.

 

[Yan]

Вопрос все еще актуален!

 

[KaSh]

Что именно интересует?????????
Совет о процесе копчения или сам копченый продукт?

 

[Yan]

Интересует процесс закупки расходников, а именно щепы для копчения. Сколько её потребляется производствами и какими? Может, у кого-то есть выходы на технологов или руководство. Я производитель, с полным циклом, вплоть до своего сырья. Есть возможность поставлять на производства копченостей фруктовую щепу для копчения по сладкой цене в любых объемах.. Собственно, выгодное предложение как для меня, так и для тех, кого я ищу.. А то пока есть сбыт только на экспорт, но хочется и по месту найти покупателей..