Владислав, ценообразование у меня адекватное, это вам, думаю, любой одноклубник, который к нам заезжал, подтвердит. :)
А по поводу зарплат, сами знаете, что важен КПД, если сотрудник приносит вам прибыль, он и получает достойно. С поварами все понятно, они по меркам районного центра получают...