11 дней х 30 Евро = 330 Евро за жилье
Питаться в ресторанчиках 20-40 Евро на двоих за плотный завтрак или ужин. 11 х 60 = 660
Итого 330+660 = 990. Приблизительно по цене как и отель, вот только качество и количество питания на голову выше.
Кому достаточно большой пиццы и пепси-колы, то стоит такой ужин на двоих аж 15 Евро.
И будет это не комнатка в отеле 4х4 метра, а полноценные апартаменты (двухкомнатная квартира по нашим понятиям), где можно готовить самому (всё для этого есть) и еще больше сэкономить.
При питании из супермаркета максимум 20-30 Евро вы съедите вдвоем в сутки. И это будет с вином, пуршутом (мясо вяленое, писец какое оно там вкусное, у нас не такое), овидуром/козидуром (овечьим/козьим сыром) и прочими деликатесами. Продукты там очень высокого качества - ваше пищеварение вам низко поклонится в ноги за эти дни
К тому же жрачка в отеле - это привязка к расписанию и ограничение свободы действий. Будете ехать с плитвицких озер, заедете в бистро у дороги, и там за 50 Евро вам нажарят килограм баранины и килограм свинного колена (местная кулинарная достопримечательность) и всё это с гарнирами и салатами. Перед попыткой встать из-за стола рекомендую подготовку к этому движению, минут 5, не меньше. Сразу просто не получится

Аппетит такой нагуляете в Плитвице, что войдет всё это в вас за милую душу.
Во всех крупных городах есть столовки наподобие наших "Домашняя кухня". Куча очень вкусных национальных и международных блюд. Обслуживание как в ресторане, цены как в Макдональдсе. Вкуснотища. Идеальное место для обеда в пути.
Отелей в Хорватии мало, а дерут за них НЕПОМЕРНО много. Забудьте про них.
Разве что "Шенгенцам" нужно будет показывать что-то. Договоритесь с отелем за оплату одного дня пребывания, они вам сделают ваучер на необходимый срок. Его и покажете, например, в венгерском посольстве.
И не слушайте рассказы как тяжело снять жилье в Хорватии - бредятина.